Resep Kue Bakpao Kukus

Kue Bakpao

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu kunci biru
• 50 gr mentega putih
• 4 sdm gula pasir
• ½ bungkus ragi instant
• ½ sdm baking powder
• ¼ sdt garam
• 175 ml air

Bahan Isi :

• Coklat meises secukupnya

Cara Membuat Kue Bakpao :

1. Siapkan wadah, masukan tepung terigu dan baking powder. Sisihkan
2. Di wadah terpisah, campurkan ragi instant dan gula pasir. Haluskan. Sisihkan
3. Masukan campuran ragi instant dan gula pasir yang telah halus, ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam, lalu aduk hingga rata
4. Masukan mentega putih lalu aduk kembali hingga rata
5. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tutup adonan dengan menggunakan serbet, kemudian istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang
6. Kempeskan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian kecil @ 30 gr. Bulatkan lalu istirahatkan kurang lebih 10 menit
7. Isi bagian tengah adonan dengan meises sebanyak ½ sdm. Bentuk sesuai selera
8. Letakan adonan yang telah diberi isi di atas kertas roti. Istirahatkan kembali selama 30-45 menit
9. Kukus selama kurang lebih 10 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan
10. Bakpao siap disajikan